INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
600 gr. de costilla de cerdo, 250 gr. de chistorra, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 1 bote de garbanzos cocidos, 2 ajos, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimento, sal, aceite.
PREPARACION:
Sofreir la cebolla troceada pequeñita o rallada hasta que se hablande sin que coja color, junto con el ajo tambien troceado pequenito, añadir la costilla troceada y sazonada. Cuando ya todo este bien sofrrito añadir la chistorra en trozos de 2 cm. de largo, darle un par de vueltas y sofreir el pimentón y cubrir de agua.
Mientras se esta sofriendo todo, pelar las patatas y cortarlas a cuadritos de 2 x 2 cm. Añadir las patatas a la cazuela junto con los garbanzos que hemos lavado muy bien. Añadir el laurel y cocer hasta que este tierno. Rectificar de sal.
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