PASTEL DE PAN DE MOLDE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 bolsa de pan de molde sin corteza ( ó la quitais vosotr@s), 3 ó 4 hojas de lechuga, 5 palitos de cangrejo, 1 lata de atun en aceite de oliva, 1 huevo cocido, 10 aceitunas rellenas ó sin hueso, 150 ó 200 gr de gambitas cocidas peladas,mahonesa, kepchup, whisky, 4 pepinillos en vinagre, 2 zanahorias pequeñitas, 4 tiritas de pimiento morron.

PREPARACION:

Hacer una salsa rosa con 1/2 frasco de mahonesa, 4 cucharadas soperas de kepchup y un chorrito de whisky al gusto. Reservar.
En un bol pequeño, picar pequeñitos los palitos de cangrejo y añadir 3 cucharadas de la salsa rosa y mezclar bien. Reservar.
En otro bol pequeño picar muy pequeñito las hojas de lechuga pero no añadais todo el tronco blanco y el huevo duro picado y ya frio.  Añadir 2 cucharadas de salsa rosa, meclarlo bien. Reservar.
En un bol pequeño poner la lata de atun bien escurrida y picar pequeñitas las aceitunas rellenas ó sin hueso.
Añadir 2 cucharadas de salsa rosa y mezclar bien. Reservar.
En un bol pequeño picar las gambas peladas y cocidas. Si quereis las podeis cocer vosotras mismas, poniendolas en un cazo con agua y sal, cuando empiece a hervir echar las gambas y cocerlas 3 minutos. Enfriarlas con hielo y agua fria y escurrir. Cortarlas pequeñitas en el bol, añadir 2 ó 3 cucharadas de salsa rosa y meclar bien. Reservar.

PRESENTACION:

En una bandeja estrecha y rectangular disponed en el fondo 4 rebanadas de pan de molde sin corteza una al lado de la otra. Extender encima el contenido del bol de los palitos de cangrejo cubriendo todo el pan de molde por igual.
Colocad una segunda  capa de rebanadas de pan de molde y extender encima el bol de la lechuga con el huevo duro.
Disponet otra capa de rebanadas de pan de molde y extender encima el bol con las aceitunas y el atun.
Colocad otra capa de pan de molde y extender encima el bol de las gambas.
POned una ultima capa de pan de molde y cubrir con el resto de la salsa rosa y si os faltase un poco para cubrir alrededor lo podeis hacer con mahonesa sola.
Haced pequeños abanicos con los pepinillos y las pequeñas zanahorias o pequeñas flores y junto con las tiras de pimiento morron , unas aceitunas y unas gotas de kepchup decorar al gusto, tambien podeis usar yema de huevo rallada o hilado de huevo.
Servir muy frio, Desicioso para el verano ó para cuando vais al campo.