Os recomiendo esta receta de mi "ponderado" y dicharachero compañero Willy Negrete, colombiano simpatico donde los haya, gran cocinero que nos deleita con sus sabrosos platos tanto dulces como salados los fines de semana que nos toca trabajar. Siempre le pedimos que nos deleite con una de sus "rarezas" como llamamos a sus deliciosas recetas ....y os aseguro..... que siempre lo consigue.
INGREDIENTES:
5 aguacates de leche (piel verde, no piel de sapo), el zumo de 2 limones, 1 tomate grande, 1 cebolla mediana, pimienta asl gusto, sal al gusto, sal de ajo al gusto, salsa de ají ó salsa picante arabe. Si no se encuentran estas salsas guindilla molida y un poquito de aceite de oliva.
PREPARACION:
Pelar los aguacates ponerlos en el baso de la turmix o la batidora, agregar el zumo de los 2 limones para que no se ennegrezcan los aguacates, agregar la sal y triturarlo todo.
Pelar el tomate y la cebolla rallarlo por la parte del rallador más grande, agregar a la pasta del aguacate en el vaso de la turmix o minipimer y añadir el resto de los ingredientes y triturarlo todo bien.
Serrvirlo en un bol y............ A DISFRUTARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Gracias Willy, esta genial.
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