CHULETITAS DE CORDERO A LA MILANESA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1,1/2 kg de Chuletitas de cordero lechal o mejor de cabrito, hierrbas provenzales, 2 huevos, pan rallado, ajo, sal, pimienta, aceite oliva

PREPARACION:

En un bol batir los huevos , añadir las hierbas provenzales y el ajo cortadito pequeñito. Salpimentar las chuletitas al gusto y añadirlas al bol para que cojan el sabor, dejarlas macerar durante 2 horas.
En un plato hondo poner el pan ralldo con mas hierbas provenzales al gusto.
Poner una sarten al fuego con aceite de oliva y preparar un plato con papel de cocina absorvente para cuando se retiren las chuletitas de la sarten dejarlas a que escurran el aceite excedente.
Mientras el aceite se calienta ir rebozando las chuletitas que tenemos maceradas en el bol con el pan rallado e irlas friendo.
Servirlas calentitas acompañadas de pimientos dulces amarillos, rojos y naranjas frititos a los que les añadireis la sal gorda despues de fritos.
Que aprovecheeee.