ARROZ EL ASTILLERO

Esta receta nace en uno de nuestros viajes a El Astillero (Santander) en nuestros dias libres.
Era nuestro ultimo dia de vacaciones y la nevera estaba casi vacia. A Paco le encanto la receta que se me ocurrio. Asi que la llamaremos "Arroz El Astillero"

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 pechuga de pollo, 1 lata pequeña de champiñones, 1 lata pequeña de guisantes, 1 ajo, perejil, 1/2 cebolla, un culito de tomate frito, colorante alimenticio, sal aceite y pimienta.

PREPARACION:

Salpimentar la pechuga cortadita en dados y sofreirla, retirarla de la sarten y reservar. Sofreir los champiñones escurridos con el ajo picadito y el perejil y la pimienta, retirar y reservar. Sofreir la cebolla y añadir el culin de tomate frito, la pechuga y los champiñones.
Añadir 2 medidas de arroz y sofreir, añadir 5 medidas de agua con una pastilla de caldo y cocer durante 18 minutos. Hacia la mitad de la coccion añadir la latita de guisantes habiendo escurrido previamente el caldo.
ESpero os guste mucho, mucho.